Питатательный и вкусный суп с курицей

1/2 крупной
курицы,
1 литров уковица, нарезанная,
3 моркови, нарезанные,
1 веточка пастернака, нарезанная,
1 палочка сельдерея, нарезанная,
одна штука лука-порея, нарезанного,
1 помидор, нарезанный,
300 миллилитров куриного бульона,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч. ложки черного перца горошком,
1/2 ч. ложки сахара,
2 моркови, нарезанные фигурками,

для подачи к супу:
одна столовая ложка резаной зелени петрушки.

Положите в кастрюлю куски курицы, лук, морковь,
пастернак, сельдерей, лук-порей и помидор. Влейте
куриный бульон и добавьте соль и сахар, затем
положите перец горошком. Доведите до кипения.
Снимите накипь с супа, убавьте огонь, накройте
кастрюлю крышкой и варите 1-1 1/4 ч. Снимите суп с
огня и процедите в другую кастрюлю. Куриное мясо
нарежьте длинными полосками. Поставьте бульон на
огонь. Добавьте нарезанную морковь и варите на
умеренном огне 3-5 мин., затем положите нарезанное
куриное мясо и варите еще 1 мин. Перелейте суп в
сервировочную супницу, посыпьте петрушкой.
Подайте с булочками.

Совет: Чтобы суп не казался пустым,
незадолго до подачи положите в кастрюлю немного
отварной вермишели.